DT News - Italy - I dentisti australiani sostengono lo chef Jamie Oliver per la tassa sullo zucchero

Dental Tribune International

mar. 26 luglio 2016

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St. Leonards, Australia: per contrastare il ruolo cruciale dello zucchero nei crescenti problemi di salute, lo chef e attivista britannico Jamie Oliver ha lanciato il documentario Jamie’s Sugar Rush per il prossimo settembre. L’ADA (Australian Dental Association) ha approvato ufficialmente l’iniziativa, sostenendo l’impegno dello chef.

Jamie’s Sugar Rush analizza gli effetti dell’eccessivo consumo di zucchero, rivelando per esempio che si tratta di una pratica pericolosa, paragonabile all’uso smodato di alcool e tabacco, nonché causa significativa dell’incremento dell’obesità e di diabete di tipo 2. Inoltre, il documentario espone il piano di Oliver per fare pressione sul governo britannico affinché intervenga sull’industria alimentare per il bene della salute della popolazione.

«Lo zucchero è anche un fattore di rischio nell’insorgere di carie poiché i batteri della placca dentale si attaccano allo zucchero che consumiamo producendo acidi. Una cattiva salute orale nell’infanzia significa quasi sempre una cattiva salute nell’età adulta, il che non fa ben sperare considerando le recenti tendenze», ha detto il dott. Peter Alldritt, presidente dell’ Oral Health Committee dell’ADA. «L’ADA fa suo l’impegno di Jamie e sollecita il governo australiano ad applicare una tassa sullo zucchero, sulla pasticceria e le bibite che lo contengono» ha aggiunto.

Secondo gli ultimi dati pubblicati dall’ Australian Institute of Health and Welfare, nel 2014 più della metà dei bambini di sei anni avevano problemi di carie nella dentizione primaria e circa la metà dei dodicenni su quella permanente. Una tassa sullo zucchero è già stata introdotta in altre parti del mondo. Il Messico, per esempio, ha promulgato una tassa sulle bevande zuccherate nel 2013 e anche la British Medical Association ha proposto una tassa simile del 20% per prevenire l’obesità.

Più informazioni sono disponibili sul sito: www.jamieoliver.com/sugar-rush.

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