DT News - Italy - Il consumo di vitamina C nella dieta potrebbe ridurre il rischio di cancro orale e al cervello

Dental Tribune International

gio. 17 settembre 2015

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MAASTRICHT, Olanda: i ricercatori della Maastricht University Medical Center+ hanno scoperto che la vitamina C derivante dal consumo di frutta e verdura può significativamente ridurre il rischio di sviluppo del cancro al cervello e al collo. Questo beneficio è eccezionale per prevenire il tumore nel cavo orale. Lo studio ha inoltre suggerito che anche la vitamina E potrebbe aiutare a prevenire questo tipo di cancro.

Il tumore al cervello e al collo è il settimo più comune a livello globale e con più di 1000 nuovi casi ogni anno, il cancro del cavo orale è il più tipico caso di tumore al cervello e al collo in Olanda. Mentre questa forma di cancro è più comune negli uomini che nelle donne, il numero di diagnosi di cancro nel cavo orale nelle donne è aumentato di più del 45% in confronto ad un aumento del 16% negli uomini.

Lo studio ha analizzato i dati provenienti dal Netherlands Cohort Study che ha monitorato più di 120.000 cittadini olandesi di età compresa tra i 55 e i 69 anni dal 1986 al 2015. Inoltre per esaminare il collegamento tra il consumo di frutta e verdura e i differenti tipi di tumore al cervello e al collo, i ricercatori hanno studiato il ruolo di specifici nutrienti.

Tra le altre cose, lo studio ha scoperto che una più alta assunzione di vitamina C attraverso i cibi riduce il rischio di sviluppare un cancro nel cavo orale e altre forme di cancro del cervello e del collo. I risultati inoltre suggeriscono che la vitamina E possa giocare un ruolo nella prevenzione dello sviluppo di questo tipo di tumore. Questi risultati si applicano alle vitamine consumate tramite i cibi e non attraverso degli integratori.

«Questo studio ci ha permesso di fornire alla comunità scientifica prove che evidenziano un legame tra l’assunzione di frutta e verdura e il rischio di sviluppare differenti forme di tumori al cervello e al collo, incluso quello al cavo orale» ha detto il dott. Leo Schouten, professore associato di Epidemiologia del Cancro. «Altre ricerche sono necessarie prima di poter comprendere i meccanismi sottostanti questa connessione, ma le recenti scoperti offrono la speranza di poter prevenire questi tipi di cancro».

«Le scelte dello stile di vita che facciamo sono fondamentali per prevenire il cancro» ha sostenuto Nadia Ameyah, direttore del Dutch World Center Research Fund, che ha collaborato a fondare lo studio. «Gli scienziati stimano che la maggior parte dei casi di tumore alla bocca, alla gola e alla laringe dei Paesi Occidentali possono essere prevenuti astenendosi dal fumo, dall’alcool e osservando una dieta sana. Sfortunatamente, pochi olandesi consumano giornalmente la quantità di frutta e verdura raccomandata».

Lo studio intitolato “Vitamin and carotenoid intake and risk of head-neck cancer subtypes in the Netherlands Cohort Study” è stato pubblicato online in data 8 luglio sull’American Journal of Clinical Nutrition.

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