DT News - Italy - Bere tra i pasti può accentuare l’erosione dei denti

Dental Tribune International

mar. 1 marzo 2016

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Bergen, Norvegia: L’aumento del consumo di bevande zuccherate e acide è stato ritenuto un fattore chiave nello sviluppo e nella progressione dell’erosione dentale tra bambini e adolescenti. Tuttavia, una nuova ricerca presso l’Università di Bergen (UiB) indica che, oltre al consumo giornaliero, sulla progressione dell’erosione incidono il quando e il come in cui vengono consumate le bibite.

Nello studio, un team di ricercatori dell’UiB, ha valutato la progressione dell’erosione dentale in un periodo di quattro anni in un gruppo di 175 adolescenti di età tra i 13 e i 14 anni. La prevalenza della carie dentale, nonché lo stato gengivale e della placca sono stati valutati in un esame. Le informazioni sullo stile di vita, come il modo di bere, la frequenza dell’attività fisica, le abitudini agli screening, così come i modi e la frequenza di assunzione di alcune categorie alimentari, sono stati rilevati tramite questionari. Presi in considerazione sono stati l’acqua, tutti i tipi di bevande acide analcoliche, il latte, lo yogurt, il latte acido, il tè, il caffè, i dolci, le caramelle acide, le gomme da masticare, i gelati, i ghiaccioli, i biscotti, gli snack, il formaggio e la frutta secca e fresca.

Durante i quattro anni, l’avanzamento dell’erosione dentale si è verificata nel 35 per cento delle 2.566 superfici dentali, il 32 per cento delle superfici si era deteriorata di un grado di gravità mentre il 3 per cento entro due gradi. Nel complesso, al follow-up i ragazzi hanno mostrato una erosione più grave rispetto alle ragazze.

I fattori alimentari associati ad una maggiore progressione nell’erosione dei denti includono un maggior consumo di bevande e caramelle acide, come bevande tra i pasti e una minor assunzione di latte ordinario e acido, tutti fattori che in studi precedenti hanno dimostrato di aver un legame con l’erosione dentale. Inoltre, l’abitudine di trattenere bibite acide all’interno della bocca prima di deglutire era legata ad una maggiore progressione dell’erosione.

Secondo i ricercatori, l’erosione dentale era comune nel gruppo studiato, il che indica un rischio di grave danno anche prima dell’adolescenza, ai denti permanenti. Gli addetti alla salute della bocca dovrebbero pertanto essere consapevoli di ciò e eseguire regolari screening dell’erosione e registrare gli stili di vita associati.

L’erosione si verifica quando l’acido dissolve il tessuto duro del dente. Nelle sue prime fasi, l’erosione mette a nudo via via gli strati superficiali di smalto dei denti. Se si arriva ad uno stadio avanzato, l’erosione può causare l’esposizione della polpa morbida che si trova nel dente. Per ridurre al minimo il rischio di erosione e di degrado dei denti, gli esperti raccomandano di controllare gli ingredienti degli additivi acidi, in particolare l’acido citrico (ingrediente n.330) e fosforico (n. 338).

Intitolato “A 4 year prospective longitudinal study of progression of dental erosion associated to lifestyle in 13–14 year-old Swedish adolescents”, lo studio è stato pubblicato online l'8 febbraio nel Journal of Dentistry

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