DT News - Italy - Grazie ad una sostanza naturale anti-carie, la liquirizia alleata del sorriso?

Dental Tribune International

mar. 26 maggio 2015

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Buone notizie per gli amanti della liquirizia. Le riporta l’Agenzia Adnkronos, riferendo che la radice, secondo nuove ricerche, contiene una sostanza chimica naturale, che uccide i batteri della bocca e previene la formazione della placca. Esperimenti in laboratorio di cui dà notizia il 'Telegraph', mostrano che un composto collegato a quello presente nella liquirizia (il trans-chalcone) blocca l'azione di un enzima chiave, che consente ai batteri di prosperare nelle cavità orali.

Essi metabolizzano gli zuccheri di cibi e bevande, cosa che porta alla produzione di placca e acidi e che può aprire la strada alla carie. Bloccando l'attività di questo enzima con la sostanza presente nella liquirizia, i ricercatori hanno scoperto che si previene la formazione del biofilm batterico. Quello che spiana la strada alla placca e alle carie.

Tutto questo emerge da una ricerca pubblicata su “Chemical Communications”. A questo punto il team di Dominic Campopiano dell'University of Edinburgh e colleghi sostiene che prodotti per l'igiene orale contenenti sostanze chimiche simili, possono migliorare la pulizia e la salute del sorriso.

La ricerca è la prima a mostrare che il trans-chalcone previene la formazione dei biofilm batterici. Il team ha ricevuto un finanziamento dal produttore di gomme da masticare Wm. Wrigley Jr. Company.

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