DT News - Italy - Una dieta povera di carboidrati può aiutare ad alleviare l’infiammazione parodontale

Dental Tribune International

mar. 20 settembre 2016

salvare

Friburgo, Germania: secondo i risultati di uno studio pilota, gli individui che soffrono di gengivite e malattia parodontale dovrebbero prendere in considerazione l’idea di cambiare il tipo di alimentazione. Durante lo studio, i pazienti che hanno seguito una dieta povera di carboidrati e ricca di omega-3, vitamina C e D, antiossidanti e fibre per quattro settimane, hanno mostrato valori infiammatori significativamente più bassi.

Al fine di testare l’ipotesi secondo la quale la dieta riduce l’infiammazione - una correlazione che altre ricerche hanno già parzialmente dimostrato – l’autore dello studio, il dott. Johan Wölber dell’Università di Friburgo e i suoi colleghi hanno investigato l’impatto di una dieta ottimizzata per la salute parodontale su un gruppo di pazienti con una storia di gengivite.

Dei 15 partecipanti che erano abituati a una dieta ricca di carboidrati, 10 hanno seguito un’alimentazione strettamente regolata, mentre gli altri 5 hanno proseguito la normale dieta. Sono stati inoltre esclusi individui fumatori, con malattie riferibili ai carboidrati - come il diabete - e chi assumeva antibiotici. Oltre a non poter fare uso di scovolini interdentali, ai partecipanti è stato chiesto di non cambiare le proprie abitudini durante lo studio.

La dieta a cui sono stati sottoposti includeva un minor apporto di fruttosio, disaccaridi, bevande zuccherate, cibi contenenti farina, riso e patate. La frutta e la verdura sono state escluse ed è stata prevista un’aggiunta quotidiana di acidi grassi omega-3, una diminuzione di pietanze grasse (ciambelle, fritti, patatine, croissant…) e di acidi grassi omega-6 (come olio di girasole, margarina, olio di sesamo etc.).

Inoltre, ogni partecipante doveva assumere quotidianamente antiossidanti (mirtilli, tè verde, etc.), vitamina C (come un kiwi o due arance) e vitamina D (15 minuti di esposizione al sole, 300 gr. di avocado etc.). Tutti i partecipanti dovevano infine documentare la propria dieta per iscritto.

Dopo quattro settimane, gli individui che appartenevano al gruppo che seguiva la dieta mostravano una significativa riduzione delle infiammazioni gengivali e parodontali. Secondo i ricercatori, riducendo i carboidrati si raggiungeva un miglioramento generale delle condizioni dei pazienti studiati. Nonostante i limiti dello studio - il ristretto numero di partecipanti, la dieta blanda e la difficoltà di assicurare una sua completa osservazione - i ricercatori hanno concluso che la dieta ha comunque avuto un effetto positivo nel ridurre le infiammazioni.

In generale, i risultati supportano l’idea che le abitudini alimentari occidentali, che includono carboidrati raffinati e alte quantità di acidi grassi omega-3 e omega-6, espongono gli individui a processi infiammatori. Lo studio, intitolato «An oral health optimized diet can reduce gingival and periodontal inflammation in humans - A randomized controlled pilot study», è stato pubblicato online il 26 luglio sul BMC Oral Health journal.

To post a reply please login or register

Una terapia a base di elettricità può alleviare la secchezza del cavo orale

Udaipur, India – Una ricerca realizzata in India dimostra che la stimolazione nervosa elettrica transcutanea (TENS), una delle terapie più ...

Dieta mediterranea ricca di vegetali associata a un rischio ridotto di malattie parodontali

LONDRA, Inghilterra – Una nutrizione equilibrata è nota per ridurre il rischio di importanti malattie non trasmissibili, tra cui le malattie ...

Una dieta vegana non correttamente bilanciata può nuocere alla salute

Aumenta ogni anno il numero di persone che sceglie un’alimentazione “verde”: secondo il Rapporto Italia 2016 dell'Eurispes, infatti, ...

Apnea notturna: il nuovo boccaglio stampato in 3D può aiutare migliaia di pazienti

MELBOURNE, Australia: In collaborazione con un’azienda dentale, alcuni ricercatori australiani hanno sviluppato un nuovo dispositivo che potrebbe ...

La malattia parodontale può aumentare il rischio di asma

SALVADOR, Brasile: Diversi studi hanno annunciato che le infezioni parodontali contribuiscono allo sviluppo di condizioni e malattie sistemiche. Ora, un ...

La potenza dei neuroni specchio può aiutare anche il dentista

Cominciamo finalmente ad avere dati scientifici sugli aspetti mentali che coinvolgono la persona nei rapporti umani. La scoperta, relativamente ...

Un scarsa salute dentale può portare ad una ridotta mobilità

SENDAI (Giappone). Ricercatori giapponesi hanno studiato l’associazione tra la scarsa salute orale e la ridotta mobilità negli individui ...

White snus: uno studio esamina l’infiammazione causata dal popolare prodotto a base di nicotina

GOTHENBURG, Svezia: l’aumento di infiammazioni dolorose e a lenta guarigione nella bocca dei consumatori di white snus in Svezia ha spinto professionisti ...

L’intelligenza artificiale può aiutare a prevedere i risultati del trattamento implantare

ANN ARBOR, Mich., USA: Man mano che gli impianti dentali diventano una modalità di trattamento sempre più comune per i pazienti edentuli, diventa ...

Isola di Pasqua: una placca dentale fa scoprire l’utilizzo di una pianta fondamentale nella dieta preistorica

ISOLA DI PASQUA (Cile): Analizzando il tartaro degli antichi denti i ricercatori hanno contribuito a risolvere il mistero su quali alimenti vegetali gli ...

Formazione

Live webinar
lun. 27 ottobre 2025
19:00 (CET) Rome